むし歯予防は、毎日の正しい歯みがきが大切ですが、食べ物にも注意が必要です。
食べ物のむし歯になりやすさを数値であらわしたのが、
「潜在脱灰能指数（せんざいだっかいのうしすう）」です。数値が高いほどむし歯になりやすいと言われていますので、右の表を参考にして、食生活にも注意しましょう。
表を見るとりんごに比べ、菓子パンは108倍もむし歯になりやすいことになります。一方、繊維質の多い食べ物には、歯みがきのような効果があります。食事のおわりには、リンゴや漬物などをよく噛んで、お茶を飲むことなども虫歯予防には効果的ですね！